税务

各省、自治区、直辖市及计划单列市、副省级市工商行政管理局：
　　为了切实加强市场监管执法，更加认真细致、一丝不苟、善始善终地抓好残奥会期间流通环节食品安全保障工作，根据北京奥运会食品安全工作协调小组的要求，现就有关问题通知如下：
　　一、要在扎实开展中秋节期间月饼、食用油等食品市场专项执法检查的同时，进一步组织力量，加强流通环节残奥会食品专营专供企业的监管，严格专营专供企业监管责任，坚持24小时驻点式监管，认真检查落实“五定四查”、严格执行各项食品安全防范措施，对流通环节专营专供企业食品准入、交易和退市进行全过程监管，确保残奥会最后阶段供奥食品安全。
　　二、要强化对重点食品超市、食品批发市场的驻场式监管，引导和监督经营者严格落实进货检查验收法定责任和义务，严格食品市场准入，以高风险动物源性食品、生鲜食品和蔬菜、水果、肉制品、食用植物油、月饼、糕点等食品为重点，加大食品质量监测和食品市场快速检测频率，对发现的不合格食品立即依法查处和退市。
　　三、要加强流通环节食品市场监督检查，加大查处取缔无照经营的力度，严格食品质量监管，强化不合格食品退市，加强案件排查和督查督办，深入开展食品质量专项执法检查，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为，切实维护流通环节食品市场秩序。
　　四、要严格执行各项工作制度，残奥会赛区城市工商局要坚持重大事项报告制度、每日零报告制度，各省、自治区、直辖市及计划单列市、副省级市工商局要严格坚持周报告制度、重大事项报告制度，详细报告专营专供企业监管、食品质量监测、食品市场快速检测、食品市场监管执法等情况；严格坚持24小时值班制度，严肃值班纪律，及时有效妥善处置食品安全突发问题。
　　五、要加强督促检查，各级领导干部要深入一线，靠前指挥，及时发现和解决问题，加强工作指导，切实做好残奥会最后阶段流通环节食品安全保障工作。
国家工商行政管理总局
二○○八年九月十二日